纯家禽的爱好

Humberto Hernandez Humberto Hernandez 全球行业大客户经理 – 禽肉行业

禽肉消费量不断增长。即使每年鸡的消费量多达650亿只,其数量仍比地球上任何其他鸟禽数量多,这是因为圈养棚舍一次就可以圈养20,000至 40,000只雏鸡。

而且这种鸡与过去的家禽不同。现代肉鸡生长速度更快。在二十世纪五十年代中期,肉鸡饲养期是70天,而现在则缩短到了42天。与过去相比,肉鸡不仅数量增加了,而且个体更大、肉更多。

发展规程

随着全球禽肉消费量增加,该行业的需求也不断攀升。

“家禽养殖者目前面临日益严格的卫生标准,同时需要配备更完善的批量生产工艺。”Habasit全球家禽行业大客户经理Humberto Hernandez解释说。 “产品更多、机器更复杂、风味更多、人员却更少——哦,对了,还不能搞砸了。”他笑着说道,“这肯定越来越有趣。”

即使要求家禽行业制定严格的卫生规程,污染也始终是一大威胁。要知道 食品加工的一个环节出现失误,生产出的肉也会导致多种食源性病原菌,更不 用说会嵌进肉里的玻璃、木料、金属、塑料或骨渣等异物污染物了。按照当前 的卫生标准,可以预防百分之八十的食源性疾病,但需要部署最新技术并确 保机器稳定可靠。

针对各个环节的解决方案

Habasit拥有广泛的产品,擅长应对特殊挑战以及家禽行业可能出现的各种问题。对该行业来说,采取防治性的污染物检测措施是优先考虑,而 Habasit拥有基于X射线技术探测以及适用金属探测器的工业皮带。

Humberto表示:“我们能够针对整个过程提供完善的解决方案,无论是未包装的生肉,还是已包装的即食产品都可以。”

Habasit正在研究高光谱和多光谱成像以及近红外成像技术以更准确地检测异物,继续引领输送机技术发展潮流。

卓越的HyCLEAN

Habasit最令人振奋的创新之一是Super HyCLEAN®,这是HabasitLINK®塑料模块网带系列中的一种全新创新概念的专利产品。该产品专为家禽行业而设计,在OEM和最终用户急需新解决方案来解决行业不断增长的需求时恰好出现。Super HyCLEAN的卫生设计符合最高卫生标准。由于拐角、铰链和插销通常是容易滋生细菌的地方,因此新塑料模块网带的表面更平整、空腔极小,塑料模块间无缝隙,可以避免碎屑掉落情况。

该皮带清洁起来快速、便捷、高效,可以减少清洁成本,节省自然资源,并显著降低交叉污染风险。不久,我们将会推出包含各种宽度的网带产品,其中包括已获专利的Habasit Saniclip装置,即专用于HabasitLINK模块网带的快速装拆系统。

Habasit Saniclip已成为需要频繁对输送带进行清洗的应用领域(如家禽行业)中非常重要的装置,通过它可以轻松地装拆插销。无需借助其他工具,即可在几秒内卸下或装上夹紧装置。

结合使用Super HyCLEAN和Habasit Saniclip装置,可以实现方便、全面的清洁。

Super HyCLEAN

助力取得成功

Habasit® Cleandrive是帮助复杂的家禽 应用领域实现最佳卫生条件的另一种 解决方案。Habasit Cleandrive的工程设计 独具特色,其采用特别配制的聚氨酯材料 涂装,并且卫生设计非常出色,非常适 用于食品加工行业。特别配制的聚氨酯材 料具有良好的抗水解和抗微生物性能, 能够防止微生物污染,并能防止因每天用热水和刺激性化学品冲洗而引起的材料降解。为了实现卓越的卫生设计,Habasit Cleandrive的表面十分平整、无凹陷;驱动条采用圆形设计,非常光滑;连接处均匀、无缝隙。因此,客户可以享用一款最易清洁、整体洁净度最高的产品。

为了与卓越的卫生设计相匹配,Habasit Cleandrive采用完全嵌入、非常稳定的芳纶帘线,可最大程度地延缓皮带拉伸,防止链轮脱离,并且无需定期重新张紧或收紧皮带。经过改进,Habasit Cleandrive成为了市场上最稳定、最可靠的驱动式单体输送带。

Habasit Saniclip

无污染调味食品

这些只是Habasit提供的其中几个选项而已,我们还有专用于各个特定生产环节和适合各产品风味的解决方案。

“相比牛肉或猪肉加工厂,禽肉加工厂具有更多增值的加工工艺。”Humberto解释说,“到超市,我们可以看到有很多种鸡肉食品:有鸡肉条,鸡块、带皮的鸡肉、不带皮的鸡肉、鸡片、未切片鸡肉、预煮鸡肉、无骨鸡肉、腌制鸡肉、调味鸡肉,种类繁多,数不胜数。禽肉比较复杂,但Habasit有足够多的产品,能够充分满足工厂的各种需求。”

如果说有什么比鸡的生长还要快,那就是消费者对口味的需求。Habasit非常乐意帮助生产商成功提供无污染的调味食品。(ST)

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